第241章

    最后，撒少许淀粉再次搅拌均匀。
    鱼片就腌好了。
    叶小薇洗了洗手，开始处理酸菜，把酸菜冲洗一遍，切碎后就可以了。
    起锅烧油，油温升高后，先放鱼头和鱼骨慢慢煎，煎出鱼香味，再放酸菜一起炒。
    炒一会儿后，倒入开水，小火慢慢熬制，把鱼香和酸菜的酸味熬到汤底里，加盐调味，随后捞出。
    剩余的汤底继续小火慢炖，往里加入腌好的鱼片。
    等鱼片全部定型后，用勺背轻轻搅动，鱼熟后就能出锅了。
    连汤带鱼一起盛到刚才的酸菜里，加干辣椒、花椒、葱花和蒜末，烧好的热油往上面一泼，激发出香味后，最后再撒一些香菜，酸菜鱼就做好了。
    大堂，听说今天又有新菜，客人们已经等的望眼欲穿。
    谁也没有点菜，都在等今天的酸菜鱼。
    很快，赵翠翠等人就端着酸菜鱼上桌了。
    “酸菜鱼来喽！”
    翠绿的香菜、鲜红的辣椒之下是嫩白的鱼片，汤底则是色泽金黄，看起来就勾人胃口。
    “这鱼肉怎么会做的这么鲜嫩？”
    “鱼肉入口爽滑，味道鲜美，油而不腻，毫无鱼腥味，当真是好吃极了！”
    “没想到酸菜和鱼搭配在一起，会有这么美妙的味道！好吃好吃！”
    “这酸菜也融合了鱼肉的鲜美，吃起来不仅酸，还有些微微的麻和辣，口感也很不错。”
    “每次推出新菜都会给我惊喜！改天带我夫人也过来尝尝！她最喜欢吃鱼了！”
    ……
    安松在海上吃的最多的就是鱼虾。
    他都有些腻了。
    当他知道今天的新菜是酸菜鱼时，心里微微有些失望。
    在别的客人都在期待酸菜鱼时，他点了糖醋小排，已经开始吃了。
    这糖醋小排酸酸甜甜的，也很好吃。
    但是，等酸菜鱼上桌后，那奇特的香味却吸引了他。
    他看了眼旁边桌客人的酸菜鱼，汤底色泽金亮，鱼片乳白，看得他竟然不自觉咽了口口水。
    这鱼……
    看起来好像很不错的样子。
    他向着朱翠招招手，也要了一份。
    等他点的酸菜鱼上桌后，他迫不及待就拿起筷子尝了块鱼肉。
    第一感觉就是嫩，鲜嫩鲜嫩的。
    竟然比他吃过的鱼都要鲜嫩。
    而且，鱼肉入口即化，酸中带辣，让人吃完还想吃。
    没一会儿，一份酸菜鱼就下肚了。
    汤底他都用来拌米饭，好吃极了。
    安松都想留在柳杨镇，不想走了。
    除了安松，还有三位“老顾客”：白玉亭一家三口。
    小晴天一口一块鱼片，吃的别提有多香了。
    “爹娘，我们以后经常来这吃饭还不好？”
    晴天睁着一双大眼睛，软软糯糯的问。
    白玉亭对女儿那可是疼爱的很，女儿说啥就是啥：
    “好，晴天喜欢吃，那以后我们天天来吃！”
    晴天拍着小手，高兴坏了。
    朱氏无奈的笑了。
    中午，吃到酸菜鱼的冯材更加坚定了要留在“一日三餐”当外卖员的决心。
    天天都能吃到这么好吃的饭菜，他简直太幸福了！
    于是，下午的时候，他吆喝起来更加尽心尽力了。
    气的冯掌柜摔碎了一只茶碗。
    晚市刚刚结束，冯掌柜就找到了李严。
    “李大厨，你跟孙长；孙大厨还有联系吗？”
    冯掌柜问道。
    李严摇摇头：
    “自从师傅离开满香园，我跟他就没有联系了。”
    他没脸去见师傅，师傅也不想看到他。
    昨晚不就是最好的证明吗？
    冯掌柜想可想，似乎有些难以启齿。
    李严忙问：
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